Gestern gab es das erste Radieserlbrot in diesem Jahr. Ein richtiges, das schmeckt wie in meiner Kinderheit. Einfach eine Delikatesse!! Zubereitet aus einfachsten Zutaten, schnell gemacht und super lecker, es schmeckt nach Frühling. Es kommt nur auf die Zutaten an: Radieserl, Butter, Brot und etwas Salz.

Radieserl: Die erste Wahl sind ganz frische aus dem heimischen Garten. Diese Radieserl waren früher das Erste was im Gemüsefrühbeet reif war. Frisch aus dem Boden gezogen, kurz gewaschen in Scheiben geschnitten, leicht gesalzen und rauf auf das Brot.
Nächstbessere Variante: frisch vom Bauern kaufen, unsere kamen vom Vikualienmarkt. Ganz genau von der Familie Maier aus Feldmoching, knackig und butterzart sind die Radieserl. Auch heute, 1 Tag nach dem Kauf, war der zweite Bund noch knackig und perfekt im Geschmack. Diesen zweiten Bund hatten wir seit gestern offen in der Küche liegen gehabt, doch die Radieserl waren noch so knackig wie gestern. Also beste Qualität!